PATLIDŽANI su namirnica koja se ili voli svim srcem ili potpuno prezire. Dolaze u raznim veličinama, bojama i oblicima. U kuhanju se koriste kao povrće, ali prema botaničkoj definiciji patlidžani su bobičasto voće. Bogat su izvor vlakana i niza hranjivih tvari te su dio mediteranske prehrane. Kada se pravilno pripremaju, uz mnoštvo začina, pretvaraju se u nevjerojatno raznoliku poslasticu.
Ovaj popis recepata je sastavljen u nadi kako će barem dio vas preobratiti tako da konačno date priliku ovoj zdravoj i svestranoj namirnici!
Rolice od patlidžana punjene tunom
Musaka od plavih patlidžana
Caponata
Pečeni patlidžani preliveni tahinijem
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Pohani patlidžan
Parmigiana
Patlidžani punjeni mljevenim mesom
Baba ganoush
Salata s pečenim patlidžanima
ADVERTISEMENT
